Ingredienti per quattro persone: • 400g di maccheroni • 300g di carne mista (manzo e maiale) • 200g di salsiccia • 1 cipolla • 1 gambo di sedano • 1 carota • 2 spicchi di aglio • 800g di pomodori pelati • Olio d’oliva, sale e pepe q.b. • Ricotta salata grattugiata (per servire) Preparazione:..

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Ingredienti per quattro persone: • 400g di stroncatura • 200g di alici sott’olio • 2 spicchi di aglio • 100g di olive nere denocciolate • Mollica di pane abbrustolita q.b. • Olio d’oliva, peperoncino e prezzemolo q.b. Preparazione: Cuoci la stroncatura in abbondante acqua salata fino a quando è al dente. Nel frattempo, in una..

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Ingredienti per quattro persone: • 400g di spaghettoni • 150g di pecorino romano grattugiato • Pepe nero q.b. • Sale q.b. Preparazione: Metti a bollire abbondante acqua salata. Cuoci gli spaghettoni seguendo le indicazioni sulla confezione per il tempo di cottura. In una ciotola, mescola il pecorino romano grattugiato con una generosa quantità di pepe..

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Ingredienti: • 500g di carne macinata (manzo e maiale) • 1 uovo • 100g di pane grattugiato • 2 spicchi di aglio • 800g di pomodori pelati • Olio d’oliva, sale e pepe q.b. • Basilico fresco (per guarnire) Preparazione: In una ciotola, unisci la carne macinata con l’uovo, il pane grattugiato, l’aglio tritato, sale..

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