Ingredienti:
• 500g di carne macinata (manzo e maiale)
• 1 uovo
• 100g di pane grattugiato
• 2 spicchi di aglio
• 800g di pomodori pelati
• Olio d’oliva, sale e pepe q.b.
• Basilico fresco (per guarnire)

Preparazione:
In una ciotola, unisci la carne macinata con l’uovo, il pane grattugiato, l’aglio tritato, sale e pepe. Impasta bene fino a ottenere un composto omogeneo e forma delle polpette di dimensioni simili.
In una padella ampia, scalda un filo d’olio d’oliva e rosola le polpette fino a doratura su tutti i lati. In un’altra pentola, prepara un sugo con i pomodori pelati, schiacciandoli leggermente. Aggiusta di sale e pepe e porta a ebollizione.
Unisci le polpette al sugo, copri e cuoci a fuoco lento per circa un’ora, mescolando delicatamente di tanto in tanto. Servi le polpette calde, guarnite con basilico fresco e un filo d’olio d’oliva.